Молочное предприятие, расположенное в Сальском районе, стало объектом внимания правоохранительных органов из-за подозрений в махинациях с жирностью своей продукции. Эти нарушения стали известны благодаря использованию технологий искусственного интеллекта, которые помогли выявить несоответствия в производственном процессе. Как сообщает Rostov.Ru, инцидент произошел при производстве популярного продукта «Рулет из сыра сулугуни».
В процессе изготовления данного блюда использовались творог и сыр сулугуни, однако, как выяснили эксперты, содержание жира в исходном сырье составило 5,2 килограмма. Тем не менее, в готовом продукте этот показатель «увеличился» до 7,4 килограмма, что вызывает серьезные подозрения относительно добросовестности производителя.
Такого рода манипуляции с составом продукции не только вводят в заблуждение потребителей, но и могут представлять угрозу для их здоровья. Проблемы с отслеживанием происхождения сырья увеличивают риски попадания на рынок небезопасной продукции. В связи с выявленными нарушениями, к предприятию уже были применены меры воздействия: вынесено строгое предупреждение о недопустимости повторения подобных действий и необходимости соблюдения всех законодательных норм.
Кроме того, сертификат, выданный на «подозрительную» продукцию, был признан недействительным. Информация о текущем инциденте была направлена в областное управление ветеринарии и прокуратуру, где будет проведено дальнейшее расследование и приняты соответствующие меры.
Фото: Нейросеть