Несмотря на то, что точные причины возникновения рака до сих пор остаются загадкой для ученых и врачей, существуют известные факторы, способствующие развитию этой опасной болезни. К ним относятся алкоголь, курение, стресс и определенные продукты питания. На эту тему корреспонденту 161.Ru рассказал главный врач онкологического диспансера Минздрава РБ, онколог-уролог Адель Измайлов.
По словам Измайлова, в питании существует два аспекта, касающихся онкологии. Первый из них — это профилактика онкологических заболеваний, то есть определенные продукты, которые могут увеличить риск развития рака. В эту категорию входят красное мясо, колбасы и сосиски, которые относятся к условным канцерогенам и могут повышать вероятность колоректального рака.
Онколог также подчеркивает, что красное мясо является особенно вредным. Исследования показывают, что у людей, которые потребляют много красного мяса, риск развития колоректального рака выше, чем у тех, кто предпочитает растительную пищу. С другой стороны, рак предстательной железы реже встречается у людей, которые в основном едят рыбу, морепродукты, овощи и фрукты, а красное мясо включают в рацион лишь время от времени.
«Например, у японцев рак предстательной железы встречается редко. Это говорит о том, что существует связь между особенностями питания и развитием различных онкологических заболеваний», — утверждает Адель Альбертович.
Отметим, что сам Измайлов признается, что не может полностью отказаться от красного мяса, так как ему нравятся говядина, конина и баранина. Однако он акцентирует внимание на том, что важно соблюдать меру и разнообразить рацион, включая в него рыбу, овощи, фрукты и клетчатку. «Мои предки ели красное мясо, и я не призываю от него отказываться полностью. Главное — не злоупотреблять», — добавляет онколог.
Что касается сахара, то прямой связи между его потреблением и развитием рака пока не установлено, хотя переизбыток любого продукта в рационе может негативно сказаться на здоровье. «Мы понимаем, что легко усваиваемая глюкоза не способствует здоровью, особенно в случаях ожирения и инсулинорезистентности. Поэтому мы рекомендуем избегать глюкозы и отдать предпочтение фруктозе, если нет аллергии», — поясняет врач.
Исследования, подтверждающие, что маргарин провоцирует развитие рака, пока также отсутствуют. Однако Измайлов отмечает, что маргарины — это гидрогенизированные растительные масла, подвергшиеся химической обработке, и это может привести к изменению формулы жирных кислот, что в свою очередь может вызвать нежелательные реакции.
Хотя курение не относится к продуктам питания, не упомянуть его нельзя. По словам онколога, рак мочевого пузыря и почек тесно связан именно с курением. «Основным фактором риска является, конечно же, курение, — продолжает Адель Измайлов. — Я, как онкоуролог, оперирую пациентов с раком мочевого пузыря и раком почки. Удаляя опухоль, я предупреждаю: если не бросите курить, в 50% случаев мы получим рецидив».
С алкоголем ситуация более сложная, однако исследования показывают, что даже небольшие дозы могут быть вредны и способствовать развитию онкологических заболеваний. Также есть данные, связывающие алкоголь с повышенным риском рака молочной железы.
По словам Измайлова, наиболее достоверно подтвержденным является тот факт, что растительная диета снижает риск онкологических заболеваний, поэтому в рационе обязательно должны присутствовать фрукты, овощи, бобовые и клетчатка. Также важным является состояние кишечной флоры, которая влияет на общее здоровье — от иммунитета до настроения. Поэтому важно следить за микробиотой кишечника и поддерживать ее в балансе.
«Полезны кисломолочные продукты, такие как кефир, кумыс и катык, — говорит Измайлов. — Они положительно влияют на иммунную систему, повышая уровень иммунитета и нормализуя микробиоту кишечника. Иммунотерапия, считающаяся одним из самых больших достижений современной онкологии, лучше работает у людей с нормальной кишечной флорой. Поэтому пациентам рекомендуется как растительная пища, так и кисломолочные продукты».
Онколог также ссылается на выводы последних конгрессов ASCO и ESMO, которые подчеркивают, что физическая активность улучшает результаты лечения у пациентов, проходящих противоопухолевую терапию. «Те, кто занимается физической активностью, укрепляют мышечную массу, ходят, бегают — у них результаты лучше, чем у людей с гиподинамией», — заключает онколог.
Таким образом, как подытоживает эксперт, в вопросах онкологии важно учитывать все аспекты. Необходимо стремиться вести здоровый образ жизни в целом: включать в рацион больше растительной пищи, рыбы, кисломолочных продуктов, заниматься спортом или хотя бы регулярно гулять на свежем воздухе.