Молоко, полученное из черного кунжута, демонстрирует способности замедлять процессы старения, снижать воспаление и защищать клетки от повреждений. К таким выводам пришли ученые, результаты их исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F) 161.Ru.
Согласно данным специалистов, данный напиток, приготовленный без предварительной фильтрации, сохраняет в себе значительное количество полезных веществ, включая клетчатку, жиры и природные антиоксиданты. Эффективность молока из черного кунжута была протестирована на мышах, которым вводили D-галактозу для имитации ускоренного старения. У грызунов, получавших кунжутное молоко, наблюдались улучшения в двигательной активности и исследовательском поведении.
Кроме того, в организме этих животных наблюдались замедленные молекулярные показатели клеточного старения. Уровень окислительного стресса и воспалительных процессов также значительно снизился. Дополнительные исследования показали, что кунжутное молоко воздействует на состав кишечной микрофлоры и обмен веществ, что также может способствовать его положительному влиянию на здоровье.
Исследователи предполагают, что защитные свойства кунжутного молока могут быть связаны с комбинацией антиоксидантных эффектов и влиянием на кишечную микрофлору. Однако стоит заметить, что все полученные результаты основаны на экспериментах с животными, и для подтверждения способности данного напитка замедлять старение у людей необходимы дополнительные исследования.
Важно отметить, что исследования в области замедления старения проводятся по всему миру. Например, недавно ученые из Германии сделали значительный прорыв, омолодив клетки 80-летнего человека на 60 лет. В то же время российские исследователи из Сколтеха и Института искусственного интеллекта (AIRI) впервые подсчитали, насколько сильно соматические мутации могут сокращать продолжительность жизни. В дополнение к этому, и. о. заведующего Центром медицины здорового долголетия ПИМУ Михаил Миронов поделился рекомендациями о том, как уже сегодня можно замедлить процессы старения.