Ростов-на-Дону переживает сложный период, связанный с массовым закрытием ресторанов. Недавние новости о закрытии таких известных заведений, как ресторан "Беллуччи" и кофейня "Setter's", вызвали шок среди местных жителей и гастрономического сообщества. Подробности об этом можно найти на Rostov.Ru.
Кофейня "Setter's", имевшая два филиала, была закрыта, несмотря на протесты со стороны многочисленных поклонников. Ресторатор Владимир Бектемир, который приобрел заведение, объяснил это решение убыточностью проекта. По его словам, выручка и количество чеков в прошлом году сократились более чем на 30%. На месте закрывшейся кофейни планируется открытие нового заведения с другой концепцией.
Не обошла стороной кризис и премиум-сегмент ресторанного бизнеса. Ресторан итальянской кухни "Беллуччи", который на протяжении 15 лет пользовался популярностью среди бизнес-элиты и местных властей, также прекратил свое существование. Это заведение входило в группу компаний "Хорошие рестораны", владелец которой, Роман Панченко, был признан банкротом в 2023 году.
Сложная ситуация также касается французского ресторана "Le Cornet", известного своей инсталляцией Эйфелевой башни. Объявление о продаже этого заведения за 6 миллионов рублей было снято, и пока нет информации о новом владельце. В настоящий момент ресторан продолжает работать и предлагает блюда со скидками до 8 февраля.
Причины массового закрытия ресторанов в Ростове-на-Дону кроются в увеличении налоговой нагрузки, изменении потребительского поведения и растущих операционных расходах. С 2025 года индивидуальные предприниматели на патентной системе налогообложения столкнулись с резким снижением лимита годового дохода, что заставило их переходить на более дорогостоящие системы налогообложения. Вдобавок, ростовчане стали реже посещать рестораны, предпочитая заказывать еду на дом или покупать готовые блюда в супермаркетах. Постоянное повышение цен на аренду, продукты и зарплаты сотрудников создает дополнительное давление на бизнес.
Прогнозы экспертов неутешительны: в 2025 году в Ростове-на-Дону закрылось около 180 ресторанов, среди которых "Городская дача", "Тепло", Bar Italia, Luigi и "Матадор". Ожидается, что в первом квартале 2026 года закрытие заведений продолжится, и число закрытых ресторанов может увеличиться на 10-15%. Это представляет собой серьезный удар по гастрономической культуре города и требует срочных мер для поддержки отрасли.
Фото: Donday
Источник: Rostov.Ru
Дата: 05.02.2026 13:55