Майонез — это один из самых востребованных соусов на планете. Хотя его легко купить в супермаркете, предпочтительным вариантом будет приготовить его самостоятельно, используя натуральные ингредиенты. Это решение не только благоприятно скажется на вашей фигуре, но и принесет больше пользы организму. Приготовление домашнего майонеза занимает всего несколько минут, что делает этот процесс удобным и быстрым. Более подробно об этом можно узнать на сайте 161.Ru.
Для создания домашнего майонеза вам понадобятся следующие продукты: перепелиные яйца, растительное масло, горчица, лимонный сок и специи. Важно, чтобы все ингредиенты на момент приготовления были при комнатной температуре. Это позволит достичь однородной консистенции и предотвратить расслоение соуса.
Ингредиенты:
- перепелиные яйца — 6 шт.;
- растительное масло — 150 мл;
- горчица — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- сок лимона — 1 ст. л.;
- черный молотый перец — 1/2 ч. л.;
- сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
Приготовление и хранение:
Для начала, в чашу блендера разбейте перепелиные яйца. К ним добавьте горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, что займет примерно одну минуту.
После этого аккуратно влейте растительное масло, продолжая взбивать в течение двух минут. Двигайте погружной блендер вверх и вниз, чтобы добиться нужной консистенции. В результате майонез должен загустеть.
Когда масса станет кремообразной, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
Готовый майонез можно использовать сразу же. Хранить его следует в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке, но не дольше одной недели. Если хотите поэкспериментировать, в соус можно добавить различные дополнительные ингредиенты, такие как сливки, сахар или свежую и сушеную зелень, чтобы разнообразить вкус.